Mokka
Geen koffie met een chocoladesmaak zoals veel mensen denken maar vernoemd naar de oude stad Mocha. Iets zoet en lekker stevig.

Huismerk arabica
Melange van verschillende arabica soorten uit Columbia en midden-Amerika, een koffie voor de hele dag.

Cafeïne vrij
Een goede melange van Centraal-Amerikaanse en Afrikaanse arabica bonen. De koffie is gedecafineerd, vol van smaak met een geurig aroma.

Wiener melange
Toen de poolse Kolschitsky er in 1683 in slaagde de Turken uit Wenen te verdrijven, met achterlating van hun hele hebben en houden, eiste hij voor zijn manschappen een paar honderd zakken koffie op. Hij vermengde deze zwart gebrande bonen tot een melange voor iedereen. Zacht en vol van smaak, met een pittige afdronk.

Kenya AA
Ook wel de “grand champagne” onder de koffie genoemd. De koffie groeit op zeer grote hoogte (v.a. 2200m) en daardoor vrij langzaam, dit maakt hem zeer krachtig, vol, rins en heel aromatisch van smaak.

Brasil Cerrado
Brazilië is het land met de grootste koffieproductie ter wereld. De Brasil Cerrado komt uit de streek Minas Gerais. Hij is zeer zacht van smaak en iets zoetig, bijna als zandgebak!

Costa Rica Tarrazu.
Deze koffieboon groeit hoog op de hellingen van het Tarazzu district met alleen seizoensregens en in de middag vaak bewolking die ervoor zorgt dat de zon minder sterk brandt. Door dit samenspel ontstaat een smaak die fris is, vrij licht, iets rins en met een heerlijk kenmerkend aroma. Het is ook echt een koffie om ’s ochtends van te genieten.

Bolivia Andes (eco)
Koffie van bonen die worden geteeld in de Yungas nabij La Paz, dit gebeurt zonder gebruik van bestrijdingsmiddelen en kunstmest. Hierdoor heeft deze koffie het ECO keurmerk. De koffie heeft een volle en diepe smaak, licht rins met een zoete afdronk. Zelfs koud blijft de smaak nog hetzelfde.

Huismerk espresso
Een goede melange van arabica bonen die een milde maar stevige espresso geeft.

Espresso Italia
Een heerlijke espresso, vol en krachtig door de Italiaanse branding. Niet scherp maar wel vol een aroma.

Espresso mild
Deze koffie, een melange van Centraal-en Zuid Amerikaanse bonen, is zacht, romig en vol van smaak. Voor de liefhebber van een milde espresso met body.

Espresso Milano
Deze espresso, op Milanese wijze gebrand, is donkerder dan in het noorden van Italië. Hierdoor is het een volle, krachtige espresso met een onovertroffen aroma. Deze koffie leent zich ook buitengewoon goed voor een heerlijke cappuccino.

Ethiopië Sidamo
Een bijzondere koffie uit het land waar ooit de koffie (“kaffa”) werd ontdekt. Men noemt deze koffie ook wel mocca, naar de oude stad Mocha in Yemen waar men rond de 15de eeuw voor het eerst koffie ging cultiveren. De smaak is zeer speciaal: vol van aroma en een iets bloemige zoete afdronk.

Inca (eco)
Van dezelfde kwaliteitsbonen als de Bolivia Andes alleen nu espresso gebrand, dus ook dezelfde eigenschappen maar nu voor uw kopje espresso.

Inca donker (eco)
Voor deze Inca donker geldt dezelfde kwaliteit en behandeling als voor de Bolivia Andes en de Inca. Het grote verschil is dat de branding tot het uiterste is doorgevoerd echter zonder te “verbranden”. Dit zorgt voor een uitgebalanceerd kopje espresso met pit.

Maragogype Mexico
Koffie van een koffieboon die ook wel bekend staat als olifantenboon, inderdaad omdat de boon erg groot is. De plaats Maragogype zult u in Mexico niet tegenkomen, deze ligt nl. in Brazilië. De boon is daar vroeger ontdekt maar verder ontwikkeld in Mexico. De behandeling van deze koffieplant vraagt veel aandacht. De smaak is zacht, weinig rins maar toch met een stevige afdronk

India en Sri Lanka 

Darjeeling - FF
Deze thee groeit in Noordoost-India aan de voet van het Himalayagebergte op ca. 2000 m boven zeeniveau. Vanwege de hoge ligging groeien de theestruiken niet het hele haar door. De thee wordt geplukt van april tot oktober, waarna de winterrust begint. Begin april volgt dan de eerst pluk (first flush). Een groenig blad, wat een verfijnde, scherp geurende thee geeft.
Middagthee. In het voorjaar tijdelijk verkrijgbaar.

Darjeeling - tussenpluk (FTGFOP1) Margaret's Hope.
Een zeer gewaardeerde thee uit een beroemde tuin. Deze tussenpluk-darjeeling wordt geplukt in april en mei, aan het einde van de eerste pluk, maar voor de tweede pluk en geeft een smaak die het midden houdt tussen de frisheid en scherpte van de eerste pluk en de rijpheid van de tweede pluk. Absoluut de moeite waard om eens uit te proberen.
Middagthee, zonder melk drinken.

Darjeeling - SF(TGFOP} Mim.
Tweede pluk(second flush), geeft een zachtere rondere, rijpere thee dan de eerste pluk. De SF van de Mim tuin geeft een lichte zachtkruidige fijne smaak.
Voor elk moment van de dag.

Assam - SF(TGFOP1) Tingalibam.
Deze thee groeit in oost-India in een gebied waar bijzonder veel regen valt. In combinatie met het warme klimaat onstaat er zelfs een vochtigheidsgraad van 95%. Dit zorgt voor een prachtige kwaliteitsthee. Deze vroege tweede pluk uit de Tingaliban-tuin mag er dan ook zeker zijn. Licht kruidig en mooi vol van smaak.
Geschikt als ontbijtthee 

Assam - SF () Borengajuli.
Mooie lichte Assam, tweede pluk, waarin de krachtige smaak van de Borengajuli-tuin goed waar te nemen is.
Geschikt als ontbijtthee maar ook heerlijk als middagthee.

Assam (GFOP) Thowra.
Prachtige blaadjes met veel gouden puntjes. Een krachtige thee, geplukt in de herfst, waarin de kruidige smaak van de herst goed waarneembaar is.
Ontbijtthee (met een beetje melk) en mooie middagthee.

Ceylon - SF St. James.
Voor de Flowery Pekoe worden de bladeren tot bolltjes gerold. De gebieden in het zuiden van Sri Lanka (voorheen Ceylon) zijn gespecialiseerd in Flowery Pekoes. Een geurige, subtiele smaak.
Middagthee met melk.

Ceylon - OP grof.
Melange van Ceylonthee. Bevat lange grove bladeren en geeft een helder koperkleurig aftreksel met een lekkere wat zwaardere afdronk.
Voor elk moment van de dag, met een beetje melk.

Het verre oosten

China

Pai Mu Than (witte thee).
Deze thee wordt gemaakt van zeer jonge knopjes en blaadjes, geplukt in het vroege voorjaar net voor ze opengaan. Na het stomen en drogen zijn de knoppen fluweelzacht en wit. Heel licht, helder aftreksel met een fris aroma en een zachte smaak.
Zonder suiker en melk, lichte middagthee of na de maaltijd.

Chun mee (edele wenkbrauwen).
Groene thee. Door de vorm van de verwerkte blaadjes heeft de thee zijn naam gekregen. Het vergt veel ervaring om de blaadjes in de juiste vorm te rollen. Lichtgeel aftreksel en zacht van smaak, ook erg lekker om met muntblad te mengen.
Voor elk moment van de dag.

Gunpowder {parelthee).
Groene thee. Deze thee dankt zijn naam aan het feit dat de compacte bolletjes op buskruitkorrels lijken. De korrels gaan in heet water open, en geven een groenkoper aftreksel met een enigszins scherpe smaak. De Marokkaanse wijze om deze thee te drinken is met vers muntblad en (veel) suiker.
Lekkere middagthee.

Keemun.
Zwarte thee. Een 'gonfu'of 'congou' thee, dit betekent dat hij met grote vakkundigheid wordt gemaakt om dunne reepjes te krijgen zonder de bladeren te breken. Diepbruin aftreksel met een geurige smaak en een verfijnd aroma.
Zonder suiker en melk. Lekker bij lichtgekruid eten. Een ideale avondthee.

Lapsang Souchon (rookthee).
Zwarte thee. De bladeren worden verflenst boven vuren van naaldhout en daarna gevuurd en gerold. Ze worden in vaten geperst en afgedekt met lappen. Na het fermenteren worden ze gevuurd en weer gerold, in bamboe manden overgedaan en boven naaldhout gerookt. Dieprood aftreksel en rokerig aroma.
Met weing of geen melk. Past goed bij vis en is een prima middag of avond thee.

Yunnan (gouden thee).
Zwarte thee. In de provincie Yunnan wordt al meer dan 1700 jaar thee geproduceerd en het vermoeden bestaat dat de theedplant hier zijn oorsprong vindt. Zwarte blaadjes met veel gouden knoppen. Roodbruin, verkwikkend aftreksel met een wat peperachtig, uitgesproken aroma.
Een klein beetje melk, geschikt als ontbijt- of middag thee.

Pu Erh.
Oolong thee. Een geperste halfgefermenteerde thee. Wordt veel gedronken vanwege zijn vermeende geneeskrachtige eigenschappen. Deze thee schijnt goed te zijn bij diaree en een hoog cholestorolgehalte. Wordt ook veel gebruikt als ondersteunende thee bij diverse dieten.
Middagthee.

Kistje van de Keizer
Zwarte thee met een licht rooksmaak.

Japan

Sencha

Bancha

Genmaicha

Diverse herkomsten

Oolong Formosa (zwarte draak).
Een halfgefermenteerde thee uit Taiwan (in de theewereld nog steeds Formosa genoemd). Mooie bladthee van grove bladeren, heeft een verfijnde smaak en een verrukkelijk aroma.
Zonder melk en wordt meestal bij speciale gelegenheden gedronken.

Earl Grey
Van oudsher is dit een melange van Chinese thee en Indiaase thee met olie van de bergamotcitroen, een soort sinaasappel.

Earl Grey special blend

Lady Grey

Breakfast

Jasmijn

Looizuur arm

Poppof

(Klik hier voor vergroting)

Van één van onze klanten ontvingen we onderstaande brief. Wij vonden deze te leuk om niets mee te doen, en dus plaatsen wij hem hier:

`Beste mevrouw de Haan,

Ik spaar oude versjes en zo heb ik ook een gedicht over een snoepwinkel. Nu wil ik dit aan u geven, misschien heeft u het al maar dan is het nog niet erg. Zelf ben ik een vrouw van 84 jaar maar bij zoiets als uw winkel komen de herinneringen weer boven. “Een blad snoep waarvan je voor een cent mocht kiezen, of twee dingen van een halve cent”. Verder succes met uw winkeltje en de groeten van

Mevr. A.E. de Winter.`

Oud Hollands snoepversje

In den donkeren straat
waar het belletje gaat,
kletst het deurtje rinkelend open.
In een kamertje klein
bij het lampenschijn
komt een kleuter binnen geslopen.
Die dappere vent,
in zijn knuistje een cent
komt naar voren
en blijft grinnikend zwijgen.
tot de koopvrouw geleerd,
zijn fortuin inspecteert
en hem zegt
wat hij daarvoor kan krijgen.

Het is een reep zwarte drop,
koek met suiker erop,
een kleurbal, een zuurbal,
een wafel, een zoethouten stok,
of een kleurigen brok.
Het ligt alles bijeen op de tafel.

De kleuter, verbaasd
dat de juffrouw zo raast,
smoest stiekem wat met zijn kornuiten.
De keus wordt bepaald,
en de kleurbal betaald.
Dan schoolen zij slenterend naar buiten.
In den donkere straat,
waar het groepje nu gaat
wordt hevig gewikt en gewogen.
Dan zuigen ze om beurt,
tot de bal verkleurt
en hun rijkdom
in ruzie is vervlogen.
(Oma’s snoepwinkel Veere)

Ook zijn wij gespecialiseerd in op maat gemaakte relatiegeschenken, passend binnen elk budget. Kom langs en laat u informeren over de vele mogelijkheden. Wij houden alles op voorraad, waardoor u nooit wordt teleurgesteld.

Voor een foto-impressie van onze mogelijkheden klik hier